La Carte

Comme vous vous en doutez, le paprika est l’axe, la source d’inspiration, la base de notre culture culinaire. Rapporté d’Amérique du sud (comme les patates, les tomates, le maïs) il pousse bien dans les sierras comme celles d’Isabelle la Catholique mais aussi celle de Hongrie : la Puszta. Nous prenons grand soin de choisir le paprika doux de notre producteur de Baja, capitale mondiale dudit paprika afin de vous concocter la fameuse comfort-food hongroise, le meilleur de l’Europe centrale donc du monde. Attention : vitamine C à Montmartre !